LPG (Liquefied Petroleum Gas) เรียกว่า ก๊าซปิโตรเลียมเหลว หรือ ก๊าซหุงต้ม เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน มีก๊าซโพรเพนเป็นองค์ประกอบหลัก โดยทั่วไปก๊าซ LPG เป็นก๊าซที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงในครัวเรือนและกิจการอุตสาหกรรม โดยอัดให้เป็นของเหลว บรรจุในถังที่ทนความดันเพื่อให้ขนถ่ายง่าย นอกจากนี้ ยังใช้แทนน้ำมันเบนซินในรถยนต์ได้ เนื่องจากราคาถูกกว่าและมีค่าออกเทนสูงถึง 105 ทำให้เครื่องยนต์ให้กำลังประสิทธิภาพสูง สมรรถนะทัดเทียมกับรถที่ใช้ระบบน้ำมันเดิม

แอลพีจี จัดเป็นเชื้อเพลิงอีกชนิดหนึ่งที่มาจากซากดึกดำบรรพ์ (อังกฤษ: fossil fuel) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแยกน้ำมันดิบในโรงกลั่นน้ำมันหรือการแยกแก๊สธรรมชาติ ในโรงแยกแก๊สธรรมชาติ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอน 2 ชนิด คือ โพรเพนและบิวเทนไม่มีกลิ่น ไม่มีสี ปราศจากพิษ หนักกว่าอากาศ ติดไฟได้ในช่วงของการติดไฟที่ 2–15 % ของปริมาณในอากาศ และอุณหภูมิที่ติดไฟได้เองคือ 400 องศาเซลเซียส

ในประเทศไทยแก๊สหุงต้มส่วนใหญ่ได้จากการกลั่นน้ำมัน โดยใช้อัตราส่วนผสมของโพรเพน และบิวเทนประมาณ 70:30 ซึ่งจะให้ค่าความร้อนที่สูง